コカ・コーラ　ジャーニー: The Coca-Cola Company

「爽健美茶」25周年特別企画。初代×最新“爽健美人”の対談が実現！こずえさんと榮倉奈々さんが考える“美しさ”の条件とは？

PETボトルを“ごみ”ではなく“資源”に──環境省主導の「プラスチック・スマート」フォーラムに日本コカ･コーラが参画

持続可能な社会を実現するために、私たちには一体何ができるでしょうか？環境省では、世界的なトピックとなっている「海洋プラスチックごみ」問題に向き合うべく、個人、企業、団体、行政などを巻き込んだ「プラスチック・スマート」というキャンペーンを推進しています。今年1月には、参加団体のコミュニケーションをより活性化させ、知見を共有する場として「プラスチック・スマート」フォーラムの発足を発表。日本コカ･コーラが飲料業界で唯一、その発足団体として選出されました。文＝『Coca-Cola Journey』編集部 ■海洋プラスチックごみ問題解決のための取り組み「プラスチック・スマート」とは？プラスチックは私たちの生活に欠かすことのできない便利な素材です。その一方で、きちんと廃棄処理・リサイクルされないプラスチックが海に流れ込み、環境に悪影響を与えるという問題も起きています。この海洋プラスチックごみ問題を一刻も早く解決するために、環境省では、「プラスチックとの賢い付き合い方」を実践する取り組みを応援し、広げていく、「プラスチック・スマート」というキャンペーンを昨年10月に開始しました。本キャンペーンは、リサイクル活動や地域清掃、プラスチックの使用削減や、環境負荷の低い素材の導入など、さまざまな企業や団体の取り組みや事例を募り、世界中に広く発信していく取り組みで、海洋プラスチックごみ問題解決へのムーブメントを加速することを狙っています。キャンペーン立ち上げから約2ヵ月で、100団体から151件の取り組みが登録されました（＊2018年12月26日時点）。なお、日本コカ･コーラの環境に対する取り組みからは、「廃棄物ゼロ社会（World

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今こそ、世界規模でのPETボトルリサイクルを。人、企業、社会が手を取り合って実現する循環型社会のかたち──ダボス会議パネルディスカッションより

ザコカ･コーラカンパニー（米国本社）の最高経営責任者（CEO）ジェームズ・クインシーは1月24日、スイスのダボスで開催された世界経済フォーラム（WEF）で、米国の大手テレビ局の一つCNBCのキャスターが司会を務めるパネルディスカッションに参加。廃棄されるプラスチックを削減して循環型経済を確立させるには、世界中の企業、政府、NGOが協力し合い、リサイクルをより容易に、かつ魅力的にする必要があると語りました。写真＝World Economic Forum / Sikarin Fon Thanachaiary ■「PETボトルのリサイクル」に新たな付加価値を「私たちは、消費者に『リサイクルをしたい』と思ってもらえるようなメリットを提示しなければならないと考えています。PETボトルの回収をより便利に、より価値あるものにする必要があるのです。PETボトルにもっと価値があれば、リサイクルが活性化し、循環型経済の実現に向けて大きな一歩を踏み出すことができるでしょう」クインシーはこのように述べ、また、続けて次のように語っています。「コカ･コーラ社は、簡単に購入できるおいしい製品を提供し、消費者の利便性を追求するという点においてはすでに大きな成果を残しています。しかし、容器のリサイクルとリユースの促進に関しては、まだまだ改善の余地があります。新たなイノベーションによって、リサイクルの利便性を高めれば、真の循環型経済を実現し、PETボトルの一本一本に価値を付加することができるはずです」 ■企業、業種、国の壁を超え、一致団結して取り組むべき時が来たパネルディスカッションには、クインシーのほか、ダウ・ケミカル社CEOのジム・フィッタリング（Jim

［大学生の社会科見学］「いつでも、どこでも、“あのおいしさ”がある理由」コカ･コーラ社の品質管理システム「KORE」に迫る！

おうちカクテルを楽しもう！「カナダドライジンジャーエール」を使ったとっておきの「ジャポネール」レシピ

夏だけじゃない、「冬の脱水症」にも要注意。リスクと予防・改善策を徹底解説！

記録的な猛暑が記憶に新しい2018年の夏は、脱水から誘発される熱中症の危険性がニュースなどで広く報じられ、その予防方法に関心が集まりました。しかし、実は、冬にも日常的に脱水のリスクがあることをご存知ですか？　冬は空気の乾燥により体から水分が失われやすいのに加え、夏に比べ喉が渇きにくく、飲料摂取の機会が少なくなることが、脱水の原因となるのです。今回は、そうした「冬ならでは」の脱水のメカニズムと、効果的な予防・改善策をご紹介します。 ■気づかないうちに水分不足になってしまう「冬の脱水」脱水というと、夏のイメージが強いかもしれませんが、実は冬でも、日常生活の中で脱水症を起こしてしまう可能性があるのです。冬の日常生活において脱水が生じる原因を、体の周りの環境（外的環境）と体の内側の環境（内的環境）に分けて見ていきましょう。冬にみられる脱水の要因外的環境としては、まず空気の乾燥があげられます。現代の住宅は気密性が高く、エアコンなどの暖房器具の使用により、さらに湿度が下がってしまいます。かつての日本家屋では、ふすまや畳が湿度をコントロールする役割も果たしていましたが、それらが使われていない住宅では、より乾燥が進みがちです。乾燥した環境では、皮膚や粘膜、呼気から、特に自覚がないまま水分が失われる「不感蒸泄（ふかんじょうせつ）」（＊1）が増えます。つまり冬場では、日常的に生活する中で、知らず知らずのうちに体から失われる水分の量が増えてしまっているのです。一方、内的環境はどうでしょうか。冬は体感温度が低く、喉の渇きを感じにくくなっているため、夏場に比べ飲料の摂取量が減りがちです。体を冷やしたくないなどの理由で飲料の摂取を控える場合もありますし、運動時においても、冬は水分摂取が不足しやすいと言われています。このように、外気の乾燥による不感蒸泄の増加と水分摂取量の減少が同時に起こりうる冬は、日常的に脱水のリスクと隣り合わせなのです。また、冬に流行するさまざまな感染症も脱水症を発症する原因のひとつになります。ノロウイルスなどによる感染性胃腸炎を発症すると、激しい嘔吐や下痢などを繰り返します。通常、小児で約70％、成人で約60％、高齢者で約50％を占める体液が、嘔吐や下痢によって大量に体外に放出されてしまうため、脱水症に陥るリスクが高まってしまいます。そのほか、インフルエンザなどを発症して高熱が出た場合も、体温調節のために発汗することから体液を失いがちです。このように、日常的な脱水のリスクに加え、ウイルス感染による嘔吐や下痢、発熱によって生じうる脱水症のリスクには、特に注意が必要となります。＊1不感蒸泄……普段感じることのない水分の喪失。呼気に含まれる水分や皮膚や粘膜から蒸発する水分を合わせたもの。 ■状況に応じて、適した飲料を補給しましょう冬の脱水症を防ぐためには、なによりも、まずは水分補給を怠らないことが大切です。暖房の効いた部屋で長時間過ごすときは、喉の渇きを感じる前に、こまめに水分を取りましょう。日常の脱水予防には、温かい白湯など、体を温めつつ水分を補える飲料を飲むだけで十分です。しかし、高熱で大量の汗をかいたときや、感染症にかかって嘔吐や下痢の症状があるときは、水分と共にナトリウムやカリウム、ミネラルなどの電解質も失ってしまうため、水を大量に飲むだけでは適切な水分補給はできません。水だけを大量に飲んだ場合、一時的には体液量が増えます。しかし、体液に含まれる電解質の濃度が下がり、体液濃度を一定に保とうとする体の働きによって水分が排出されてしまうため、脱水状態から回復できなくなってしまうのです。ですから、電解質を含む飲料で水分補給をすることが重要になります。水だけを飲んだ場合と適切な水分補給をした場合の体液の変化大量に汗をかいた場合には、塩分濃度が0.1～0.2％の飲料の摂取が推奨されています。また、適度な糖分を含む飲料は、血中の水分保持率を高めるという報告もあります。スポーツドリンクは前述の範囲の塩分を含み、ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなど汗で失われた成分に加え、適度な糖分も含んでいるので、脱水症予防に有効です。しかし、実際に脱水症に陥ってしまった場合は、水分吸収速度が速い経口補水液を摂取しましょう。経口補水液はスポーツドリンクと同様、電解質と糖分を含んでいますが、スポーツドリンクに比べナトリウム量が多く糖分が少ないため、迅速に水分を補給できるのが特徴です。スポーツドリンクおよび経口補水液の成分とその働き経口補水液は、大量を一気に摂取するのではなく、少量ずつゆっくりと飲むのがポイントです。特に吐き気があるときは、まずは少量を試し、摂れるようであれば回数を増やして失った分を補給していくことが大切です。また、体を冷やしたくない場合には少し温めて摂取します。 ■小児と高齢者は特に注意を！脱水症に関して特に注意が必要なのが、小児と高齢者です。小児は、水分や電解質の再吸収が行われる腎機能が未発達で、成人に比べ水分の出入りが多いことなどから、脱水症になりやすいという特徴があります。また、自分の意思で水分補給ができない乳幼児には、周囲の大人が気を配らなくてはなりません。小児が嘔吐や下痢をしているときは、発症後3～4時間で50～100mL程度の経口補水液を少量ずつ与えます。そして、嘔吐または下痢による排泄の都度、失った水分量を確認しながら、1時間あたり体重に応じて60～240mL程度を3～5分おきに少量ずつ補給します。一方、高齢者は喉の渇きを自覚しにくかったり、普段の食事量が不足しがちな傾向が強く、日頃から脱水症になりやすい状態といえます。脱水により持病が悪化することもあるため、嘔吐や下痢の症状が出始めたら、速やかに経口補水液を摂ることが大切です。最初は1～5分おきに摂取し、嘔吐が止まれば適量を補給していきます。高齢者は嚥下機能が低下している場合もあるため、ゼリータイプの経口補水液もおすすめです。以上のように、脱水の「予防」と「改善」では、摂取すべき飲料の種類が異なります。ご自身だけでなく、家族の健康を守るためにも、冬の脱水症対策にスポーツドリンクや経口補水液を常備してはいかがでしょう。＊参考Sawka

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