コカ・コーラ　ジャーニー: The Coca-Cola Company

［コカ･コーラ社の製品開発「綾鷹特選茶」篇］開発着手から発売まで4年以上！「おいしさ」と「トクホ」を両立させた“こだわりと戦略”とは？

企業文化のアップデートが目に見える成果をもたらした。ザコカ･コーラカンパニー第2四半期の業績ハイライト

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日本コカ･コーラの社食から　Vol.10 「綾鷹」を使ったアクアパッツァ

文＝『Coca-Cola Journey』編集部メニュー監修＝株式会社グリーンハウス日本コカ･コーラの社食「コカ･コーラカフェ」で実際に提供されている、コカ･コーラ社製品を使ったおいしいレシピを動画でご紹介していく連載企画です。第10回は、「綾鷹」を使ったアクアパッツァをご紹介します。「綾鷹」の急須でいれたような、にごりの旨みと魚の旨みが溶け合う贅沢な一品です。（連載第1回から読む）【レシピ】■材料　（2人前）スズキの切り身　　2切れ（180ｇ）ミニトマト　　6個ニンニク（みじん切り）　　小さじ1あさり　　10個ムール貝　　12個オリーブオイル　　適量オリーブオイル　　小さじ1白ワイン　　20cc（ml）オリーブ　　大さじ1「綾鷹」　　120cc（ml)塩　　少々コショウ　　少々イタリアンパセリ　　少々■つくり方1．スズキの皮に切り込みを入れる。2．ミニトマトとニンニクをカットする。3．フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、スズキの両面を焼く。4．フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱しニンニクを色付け、あさりとムール貝を白ワインで煮る。5．あさりとムール貝が開いたら、スズキを鍋に戻し、ミニトマト、オリーブ、「綾鷹」を入れて蓋をして蒸す。6．塩コショウで味を整える。7．器に盛り付け、ちぎったイタリアンパセリをトッピングする。＊以前のレシピは、こちらからご覧ください。第1回　ローストポーク「コカ･コーラ」ソース第2回　「コカ･コーラ」で煮付けた金目鯛第3回　豚肉と白いんげんの「コカ･コーラ」煮第4回　魚介のカクテル　「ミニッツメイド

［大学生の社会科見学］「いつでも、どこでも、“あのおいしさ”がある理由」コカ･コーラ社の品質管理システム「KORE」に迫る！

［イベントレポート］日本コカ･コーラ、東京2020オリンピック聖火リレープレゼンティングパートナーの第一号に決定

［コカ･コーラ社の製品開発「ジョージアグラン微糖」篇］コーヒー激戦時代を勝ち抜く一手へ。「微糖コーヒーの決定版」を目指した新製品とは？

コカ･コーラ社の復興支援が後押しする、子どもたちの夢。「英語研修プログラム」レポート＠岩手県立高田高等学校篇

東日本大震災の復興支援事業の一環として、コカ･コーラ社は昨年から、被災地域の高校生を対象にした「英語コミュニケーションスキル研修プログラム」の提供を開始しました。震災発生から7年が経ち、現地で求められる支援の質が変わってきたことを受けて始まったこのプログラム。高校生たちは、実際、どのように受け止めているのでしょうか？　プログラムを受けた岩手県立高田高等学校の生徒たちの、リアルな声をご紹介します。＊関連記事：コカ･コーラ社の復興支援は次のステージへ。高校生たちの“発信する力”を育てる「英語研修プログラム」文＝『Coca-Cola Journey』編集部写真＝村上悦子　2011年3月の東日本大震災発生以来、コカ･コーラ社は飲料の無償提供や、小・中学校への太陽光発電・蓄電設備の設置、スクールバスの寄贈といった被災地支援を行ってきました。しかし、時間が経つにつれて“ハード面”の復興が進む中、現地からは“ソフト面”での支援を求める声が次第に大きくなってきました。今の被災地域のために、自分たちには何ができるだろうか──そう考えたコカ･コーラ社が着目したのが、「子どもたちの教育」です。プログラムを主導するのは、公益財団法人コカ･コーラ教育・環境財団　コカ･コーラ社はすでに、東北地方の中学生・高校生を対象としたホームステイ研修を実施し、250人を超える生徒たちを米国・英国に送り出してきた実績があります。また、2019年には岩手県釜石市でラグビーのワールドカップ、その翌年には東京2020オリンピックの開催を控え、東方地方にも外国人観光客が増えることが予想されます。これらを踏まえ、コカ･コーラ社はグローバル企業としてのリソースを活かし、国際社会で活躍し、地域社会で貢献する人材を育成するための「英語コミュニケーションスキル研修プログラム」の提供を始めることにしたのです。　同プログラムは2017年から3ヵ年計画でスタート。初年度は岩手県、宮城県、福島県の合計6校の高校生293名が、プログラムに参加しました。2018年は、実施校は12高校となり、参加人数をさらに増やしていく予定です。今回プログラムに参加したのは岩手県立高田高等学校の1・2年生。

運動時の適切な水分補給。

運動時は発汗によって脱水症状に陥りやすく、運動パフォーマンスの低下や集中力の欠如、頭痛、疲労などの症状が現れることがあります。そのため、運動時は水分の補充が特に重要ですが、水分と同時に失われた電解質が補われない状態で水分のみを過剰に補充することはかえって危険です。運動時は、水分と電解質を一度に摂取できるスポーツ飲料などを利用して、適切な水分補給を心がける必要があります。脱水症状脱水症状は、体重の2%以上の水分が失われた状態と定義されます。脱水症状が始まると、生理学的負担が増え、運動を行う際に多大な疲労感が生じ、脱水症状になると血流量および発汗量が減り、深部体温が上昇します。それに伴い、体は熱を拡散させるために、できる限りの血液を皮膚へ送ることで体温上昇を抑え、発汗量を増やそうとします。その結果、活動中の筋肉、肺やその他の臓器に酸素濃度の高い血液を届けるために必要な血流内の水分量が減ることになるのです。特に夏場において、脱水症状は、有酸素運動のパフォーマンスに悪影響を及ぼします。また、知力・認識力を低下させる場合もあります。運動パフォーマンスがどの程度低下するかには個人差があり、また気温上昇によるストレスや運動種目によっても異なります。脱水症状は、熱疲労と労作性熱中症を引き起こすリスクファクターです。脱水症状とナトリウム欠乏は、骨格筋の痙攣につながります。脱水症状は、体内の水分喪失量または未補充量に基づいて、軽度、中等度、重度に分類されます。重度の脱水症状は、生命を脅かす緊急事態なのです。脱水症状の初期の徴候は、通常は疲労、頭痛、錯乱などの非特異的なものです。この場合は、経口補水で十分に対処できます。しかし、緊急に積極的な水分の補充が必要と思われる場合は、すぐに医学的処置を施すべきです。

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